Pâte à pizza

Ingrédients :

500g de farine de blé, 7g de levure séchée (ou 14g de levure fraiche), 1càs de sucre en poudre, 1càs de sel, 2càs d’huile d’olive, 250ml d’eau tiède 

 

 

 

 

 

 

 

1)    Mettre la levure, le sucre et un peu d’eau dans un tasse et mélanger

2)    Ajoutez la farine, le sel et un peu d’eau dans un grand saladier, creuser un puits et ajouter l’étape 1 et mélangez

3)    Ajoutez l’huile et le reste de l’eau progressivement et mélangez bien

4)    Pétrissez pendant quelques minutes (si vous avez un robot de cuisine mettez en puissance minimale avec le pétrin) jusqu’à ce que votre pâte soit bien souple et élastique

5)    Couvrir d’un filme alimentaire et d’un torchon et laissez monter 5h jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume

6)    Divisez la pâte en 2 boules, couvrez et laissez reposer encore 30 minutes 

7)    Étalez de la farine sur un plan de travail

8)    Entendez la pâte avec les mains (sans rouleau)

9)    Mettez la pâte sur une plaque à tarte/pizza et garnissez 

10)  Commencez par une base de sauce tomate puis ajoutez les ingrédients que vous voulez

11)  Enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant 8-10 minutes, placez la pizza dans le bas du four avec un peu d’eau dans le fond du four