Cuisine facile à la maison

  A la demande, je vous propose aujourd'hui la recette de la sauce gorgonzola mascarpone qui accompagne les pâtes cappelletti de cette assiette. INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 150 g de gorgonzola  150 g de mascarpone 5 cl de crème liquide sel poivre 1càc d'ail en poudre 1càs de noix de muscade en poudre un peu de persil haché une pincée de poivre de Cayenne  INSTRUCTIONS Dans une petite casserole ajoutez la crème liquide, le mascarpone et le gorgonzola et faites chauffer à feu doux en remuant. Une fois que tout est bien liquide, ajoutez l'ail, le sel, le poivre, la muscade et le poivre de Cayenne. Avant de servir garnissez d'un peu de persil frais haché. Dégustez chaud 😊

  Avec la participation de Nescafé qui m'a gentiment envoyé son produit, je vous ai réalisé un délicieux tiramisu, excellente revisite de ce délicieux dessert italien!  INGRÉDIENTS 500g de mascarpone, 7 càc de Nescafé gold espresso, une vingtaine de biscuit cuillère, 1càs de cacao pur en poudre, 50ml de rhum brun, 4 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs, 200g de sucre semoule, 50cl d'eau, 10 biscuits spéculos, une pincée de sel.  INSTRUCTIONS Mélangez le sucre et les jaunes dans un saladier avec un mixeur jusqu'à ce que vos oeufs et le sucre blanchissent. Puis ajoutez votre rhum et tout le mascarpone, mixer doucement jusqu'à complète incorporation dans la préparation. Dans un autre saladier, versez-y vos blancs d'oeufs , ajoutez une pincée de sel et faites les monter en neige en vitesse progressive. Incorporer délicatement vos blancs dans la préparation au mascarpone, couvrez avec un film plastique et placez la au frigo 4 - 5 heures. Pendant ce temps, préparer vo

  Voici une recette très simple à réaliser et délicieuse en accompagnement d'un plat composé de viande. INGRÉDIENTS 250gr de champignons de Paris bruns coupés en rondelles, 80g de mascarpone, 10cl de crème de lait liquide, 1càs d'huile de truffe, une pincée d'ail en poudre, une petite échalote émincée, 1càs de beurre, sel, poivre INSTRUCTIONS Commencez par faire fondre votre beurre. Lorsqu'il est bien doré, faites revenir à feu moyen votre échalote émincée dedans jusqu'à ce qu'elle soit translucide  Ajoutez y vos champignons bruns, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer (pas trop, sinon il seront trop fort en gout)  Versez la crème de lait et votre mascarpone, mélangez délicatement pour ne pas casser vos champignons, ajoutez l'ail, le sel et le poivre Une fois que la crème et le mascarpone se sont bien mélangés, assurez vous que votre mélange n'est pas trop liquide ni trop épais (si c'est trop liquide laissez mijoter un p

  INGRÉDIENTS Pour les muffins : 100g de farine, 1/2 càc de levure chimique, 40g beurre non salé, 80g de sucre semoule, 2 blancs d'oeufs, 7cl de lait, 2cl d'huile, une pincée de sel Pour le topping: 100g de Philadelphia, 130g de sucre glace, 10cl de crème fraiche liquide 30% mat. grasses, 50g de mascarpone INSTRUCTIONS 1) Mélangez la farine et la levure dans un bol 2) Faire fondre le beurre, le mettre dans un saladier avec le sucre et le fouetter au batteur jusqu'à ce qu'il blanchisse. 3) Ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le saladier avec votre sucre. Battre le tout. 4) Incorporez le lait, l'huile puis votre mélange farine-levure en battant bien après chaque ajout.  5) Versez la préparation dans des moules et cuisez à basse hauteur du four 18 minutes à 180°C (surveillez votre cuisson) 6) Laissez les bien refroidir sur une grille avant de les couper en deux. 7) Pendant que les muffins refroidissent, mélangez dans un saladier votre Philadelphia