Cuisine facile à la maison

  A la demande, je vous propose aujourd'hui la recette de la sauce gorgonzola mascarpone qui accompagne les pâtes cappelletti de cette assiette. INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 150 g de gorgonzola  150 g de mascarpone 5 cl de crème liquide sel poivre 1càc d'ail en poudre 1càs de noix de muscade en poudre un peu de persil haché une pincée de poivre de Cayenne  INSTRUCTIONS Dans une petite casserole ajoutez la crème liquide, le mascarpone et le gorgonzola et faites chauffer à feu doux en remuant. Une fois que tout est bien liquide, ajoutez l'ail, le sel, le poivre, la muscade et le poivre de Cayenne. Avant de servir garnissez d'un peu de persil frais haché. Dégustez chaud 😊

  Si comme moi vous aimez la confiture de lait, mais que vous n'en trouvez jamais dans le commerce, vous allez adorer cette recette. Pour la réaliser, il vous faudra un seul ingrédient, un ustensile et un peu d'eau.  Pour faire un pot de confiture de lait. INGRÉDIENTS Il vous faudra 1 boite de lait concentré sucré (j'ai pris la marque Nestlé, car les boites sont solides et ça serait bête que la boite s'éventre pendant la recette). INSTRUCTIONS Prenez une marmite à pression et déposez la boite dedans (sans ouvrir la boite). Remplissez d'eau jusqu'à ce que le couvercle de votre boite soit immergé de plus ou moins un centimètre. Fermez votre marmite à pression.  Mettez en cuisson à feux doux, pas en ébullition ! Laissez mijoter pendant 2 bonnes heures. * Laissez refroidir avant de sortir la boite brûlante!  Ouvrez la boite et versez son contenu dans un bocal à confiture et conservez-la au frigo.  Bon appétit!  * note : plus vous laissez cuire votre confiture, plus

Ingrédients: 1càs d'huile d'olive, 250g de champignons de Paris coupés en rondelles, un oignon émincé, 350g de carottes coupées en rondelles, 2 branches de céleri coupé en morceaux, 1l de fond de volaille froid, 3 càs de beurre, 50g de farine, 1kg de blanc de poulet coupés en dés de 2cm, 100g de petits pois, une ou deux pincée de thym sec, 3 pâtes brisées du commerce, 1 oeuf, du paprika doux en poudre, de la noix de muscade en poudre, une dizaine de ramequins  1) Mettez l'huile chauffer dans une casserole et faites y revenir l'oignon, une fois qu'il est coloré, ajoutez les champignons, laissez dorer en remuant durant 10 minutes, sortez vos pates brisées du frigo 2) Ajoutez les carottes et le céleri ainsi que la moitié de votre fond de volaille, portez à ébullition. 3) Une fois que c'est arrivé à ébullition, diminuez votre feu et laissez mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 4) Dans un petit poêlon, faites fondre votre beurr