Cuisine facile à la maison

  Voici une recette très simple à réaliser et délicieuse en accompagnement d'un plat composé de viande. INGRÉDIENTS 250gr de champignons de Paris bruns coupés en rondelles, 80g de mascarpone, 10cl de crème de lait liquide, 1càs d'huile de truffe, une pincée d'ail en poudre, une petite échalote émincée, 1càs de beurre, sel, poivre INSTRUCTIONS Commencez par faire fondre votre beurre. Lorsqu'il est bien doré, faites revenir à feu moyen votre échalote émincée dedans jusqu'à ce qu'elle soit translucide  Ajoutez y vos champignons bruns, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer (pas trop, sinon il seront trop fort en gout)  Versez la crème de lait et votre mascarpone, mélangez délicatement pour ne pas casser vos champignons, ajoutez l'ail, le sel et le poivre Une fois que la crème et le mascarpone se sont bien mélangés, assurez vous que votre mélange n'est pas trop liquide ni trop épais (si c'est trop liquide laissez mijoter un p

4 personnes / facile / 40-45min INGRÉDIENTS Huile d’olive, 4 poitrines de poulet, 250g de champignons de Paris coupés en rondelles, 2 gousses d’ail hachées, 20 cl de madère, 2 càs de sauce Worcestershire, 400 ml de fond de volaille, 2càs de maïzena, 2càs de persil frais haché (pour la déco)  INSTRUCTIONS 1)      Mettre de l’huile d’olive chauffer dans une sauteuse 2)      Faire cuire à feu vif les poulets pour qu’ils soient bien dorés sur les deux faces, réservez les, ne jetez pas l’huile de votre sauteuse 3)      Préparer une sauce épaisse avec le fond de volaille et la maïzena, et faisant chauffer le tout dans un poêlon (mélangez bien il ne faut pas de grumeau !) 4)       Dans l’huile de la sauteuse, cuisez vos champignons frais une dizaine de minutes en remuant bien, pour ne pas qu’ils brûlent 5)      Ajoutez vos 2 gousses d’ail, votre madère, et la sauce Worcestershire, laissez mijoter 5 minutes en remuant 6)      Ajoutez-y votre préparation à base de fond de volaille et de maïzena