Cuisine facile à la maison

  INGRÉDIENTS Pour les muffins : 1 oeuf entier, un jaune d'oeuf, 80g de sucre semoule, 70g de mascarpone, 8cl de lait de coco, 2càs de cacao amer en poudre, 120g de farine classique t55, une demi càc de levure chimique, une pincée de sel Pour l'insert: 75g de mascarpone, 70g de sucre glace, 60g de noix de coco râpée  Pour le topping: 2cl de lait de coco, 20g de sucre glace, 20g de noix de coco râpée, quelques myrtilles pour décorer INSTRUCTIONS 1) Préparez l'insert en mélangeant le mascarpone, le sucre glace et la noix de coco râpée, faites des petites boules de la taille d'une noix et réservez les au frais pour la suite 2) Préparez la pâte du cake en fouettant l'oeuf entier avec le jaune, le sucre et une pincée de sel 3) Ajoutez le lait de coco et le mascarpone à la préparation de la pâte et mélangez avec votre batteur pour que la pâte soit lisse 4) Intégrez - y ensuite la levure, la farine et votre cacao et mélangez le tout avec votre maryse en raclant bien les bo

  INGRÉDIENTS Pour les muffins : 100g de farine, 1/2 càc de levure chimique, 40g beurre non salé, 80g de sucre semoule, 2 blancs d'oeufs, 7cl de lait, 2cl d'huile, une pincée de sel Pour le topping: 100g de Philadelphia, 130g de sucre glace, 10cl de crème fraiche liquide 30% mat. grasses, 50g de mascarpone INSTRUCTIONS 1) Mélangez la farine et la levure dans un bol 2) Faire fondre le beurre, le mettre dans un saladier avec le sucre et le fouetter au batteur jusqu'à ce qu'il blanchisse. 3) Ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le saladier avec votre sucre. Battre le tout. 4) Incorporez le lait, l'huile puis votre mélange farine-levure en battant bien après chaque ajout.  5) Versez la préparation dans des moules et cuisez à basse hauteur du four 18 minutes à 180°C (surveillez votre cuisson) 6) Laissez les bien refroidir sur une grille avant de les couper en deux. 7) Pendant que les muffins refroidissent, mélangez dans un saladier votre Philadelphia