Tarte aux pommes, crème pâtissière (comment faire ma pâte sablée)
1) Réalisez une pâte sablée selon votre recette ou achetez en une dans le commerce. Pour ma part j'aime utiliser la recette de Kenwood pour la réaliser. 250g de farine T45, 150g de beurre mou, 100g de sucre semoule, 1oeuf, une pincée de sel et une demi cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un demi sachet) On mélange le tout ensemble avec ses mains ou le batteur K, puis on forme une boule, on couvre de film alimentaire et on va la mettre une heure au frigo. Ensuite je coupe un morceau de papier de cuisson de la taille de mon moule à tarte je place la boule en son centre et pour ne pas que ça colle sur le rouleau à tarte j'utilise le film alimentaire qu'elle était dedans pour mettre sur la pâte pendant que je l'étale au rouleau. Puis je place ma préparation dans le moule, je recouvre de billes de cuisson, je coupe le papier de cuisson qui dépasse du moule et j'enfourne pour une première cuisson 15 minutes à 160°C 2) Qui devrait peut être s'appeler 1) si vous déc