Magrets de canard et ses légumes
Ingrédients : -2 magrets -une dizaine de pommes de terre -huile de tournesol -sel, poivre blanc, poivre noir du moulin, -paprika doux -haricots verts 300g -lard petit déjeuner 150g -2 gousses d’ail -1 échalote -1 bouillon cube de poule -250ml d’eau -huile d’olive -200g mascarpone -cumin en poudre -cerfeuil séché -50ml de crème liquide 30%mat.g 1) Préparez des fagotins d’haricots verts entourés de lard (cuire les haricots dans de l’eau bouillante avant de les rouler au lard) 2) Placez-les sur une plaque qui va au four et cuisez 15 minutes à 200C 3) Pelez les pommes de terre et les découper en bâtonnets de 5 mm (comme des petites frites), regardez la recette pour voir comment je fais. 4) Placez-les dans un plat qui va au four, arrosez les d’huile de tournesol et saupoudrez de sel, poivre blanc, paprika doux. 5) Mettez-les au four 20 minutes à 200C 6) Hachez l’ail frais et l’échalote 7) Préparez votre bouillon, prenez un bouillon cube de poule e